紀元前400年頃、400種ものハーブの処方を記録にまとめたといわれる医師の名前を答えて下さい。（単語記述式）

テクス・メクス（メキシコ風アメリカ料理）の代表的なメニューのひとつ「チリコンカン」によく使われるスパイスを、選択肢から１つ選んで下さい。

次の【　　　】内の１０種のスパイス（またはハーブ）のうち、植物の分類学上、アサフェティダと同じ科に属するものはいくつあるか、選択肢から１つ選んで下さい。
【ターメリック、クミン、チャービル、スマック、山椒、コリアンダー、アジョワン、カルダモン、マスタード、ガランガル】

フランスで特に好んで使われるハーブ「セルフィーユ」の英名（通名）を、選択肢から１つ選んで下さい。

わさびと辛みの主成分が共通しているスパイス（またはハーブ）を選択肢からすべて選んで下さい。

マンゴーパウダーの風味の特徴として適切なものを、選択肢から１つ選んで下さい。

次のうち、酸味をもつスパイス（またはハーブ）を、選択肢からすべて選んで下さい。